Hämtar innehåll…
Navigation

Inga viner i varukorgen.

La Castellina Chianti Classico Tommaso Bojola 2011

Återgå till föregående sida
Beskrivning

Produktbeskrivning

Ett vin med intensiv rubinröd och mycket djup färg. Intensivt viloetta nyanser som ungt. Domineras av körsbär, svamp och andra tertiära dofter, och förstärks sedan med inslag av iris, pepparkryddor och frukt av hallon. Smaken är varm och rund av mogna röda körsbär och plommon sammanflätade med täta och mjuka tanniner, bra uthållighet och ren fruktig eftersmak.

Vinet är färdigt att drickas när du köper det. Luft gärna vinet någon timma innan servering för att frigöra de komplexa dofter och smaker som det här vinet består av. Det kan även med fördel lagras i 3-5 år och får då mer frukt och skogssvamp inslag.

FruktsyraSyrlighet

Fyllighet

Strävhet

Servering

Rekommenderad temperatur att servera vinet är 18-20 grader. Kan dekanteras någon timma innan servering. Serveras med fördel i ballongformade glas.

Producenten

Från medeltiden har den berömda familjen Squarcialupi odlat vingårdar i de områden som idag tillhör gården La Castellina. Hjärtat i produktionen är Ferrozzola i ett generöst grönt landskap. Av de 140 hektar som egendom omfattar, upptas 30 av en specialiserad vingård registrerad i registret över Chianti Classico, och 10 hektar är en oliv-lund. La Castellina in Chianti ligger ca 15km norr om Siena och i hjärtat av Chianti Classico området. Numera kan gäster även bo på platset eller ta in på ägarnas agriturismo. Vingården har genom åren fått flera fina utmärkelser.

Sommelier

CATARINA TYCKER TILL

Tommaso Bojola (TB) är vad jag kallar en ”saver” eftersom vinet har förmågan att plocka fram nya toner av frukt och struktur beroende på vad jag serverar till.

”Min gode vän TB finns alltid hemma.”

En modern Chianti Classico i den mer traditonella stilen där körsbär och tanniner får sällskap av Merlot druvans rundör och ändå behåller sin elegans. Ett vin som i mitt tycke och smak förtjänade att serveras till det bästa middagsstunderna.

Mer info

Mer information

Vikt 1500 g
Volym

75 cl

Druvsorter

Andre, Syrah

Maträtter

Fisk, Vilt

Distrikt

Chianti

Ekologiskt

Ekologiskt

Producenter

Vivera

Årgång

2005

Alkohol

13,5%

Produktion/år

1000

Syra

20 g/l

Socker

50 g/l

Sulfiter

10 g/l

PH-värde

6

Recensioner (0)

Recensioner

Det finns inga recensioner ännu.

Bara inloggade kunder som köpt detta vin kan lämna omdöme.

Relaterade viner

Inte i lager

La Castellina Chianti Classico ”Normale” 2011

Domineras av fruktiga noter av körsbär av sangiovese som förhöjs av kryddade anteckningar från blanddruvan Canaiolo, speciellt vitpeppar och kanel. Ett bra val till grillat kött, biff, färska eller mogna ostar som t.ex. getosts Pecorino
169 kr Läs mer
Ny!

Salvalai Monile Ripasso

Doften är rik och komplex, med tydliga toner av körsbär och en antydan av choklad. Smaken är mjuk, torr och vackert balanserad, en trevlig känsla av mogen frukt, sylt och körsbär med inslag av vanilj från åldrande på ekfat. En lång, kraftfull finish gör detta Ripasso komplett. Ett bra val till alla typer av kött t.ex. nötkött i rödvinssås, lamm och lagrade ostar.

Scagliola Busiard Monferatto

Ett ovanligt kraftfullt Dolcettovin med riklig doft av frukt och örter. Smaken fyller hela munnen med eleganta körsbär för att avrundas med en liten gnutta bitterhet som förhöjer vinets fruktighet. Serveras med fördel till antipasto med salami, pasta rätter med kött och gärna till lamm.
Ny!

La Castellina Aureo 2011

En supertoscanar med stuns. Smaken är tät och komplex. Doft och smak har fruktiga toner som kompletteras av allt från fruktigt vanilj trä och kryddor typiska för Sangiovese. Aromer som läder, choklad, färskrostat kaffe finns också där. Ett bra val till alla typer av viltkött som exempel kan ges viltfågel, vildsvin eller en gryta på hare.
Ny! Inte i lager

Villa Caviciana Faustina

Den vulkaniska jorden ger huvuddruvan i vinet Sangiovese ett hög elegans, medan druvan Tannat säkerställer en bra koncentration av smaker. Doften och smaken är fyllig med toner av körsbär, mullbär, tobak och choklad. Mjuka tanniner definierar målgången i eftersmaken i kombination av mullbär och läder. Ett klassiskt köttvin till den som letar efter fyllighet och mycket smak. Gärna till oxfilé och andra möra köttalternativ som serveras med till exempel potatisgratäng. Använd rabattkod nyhetsbrev1
335 kr Läs mer
Inte i lager

Scagliola Frem

Varma runda dofter av hallon, vanilj och örter är första intrycket. Smaken är rund med mjuka tanniner och mogen rödfrukt. Ett vin för grillat lammkött, medellagrade ostar eller bara som sällskapsvin
159 kr Läs mer

La Castellina Reale

Röd mogen frukt framträder harmoniskt i doften. Ett mycket balanserat vin i toppklass. Vinet har en varm och rund, komplexitet. Anteckningar av röda frukter åtföljs av föga sötma och en gnutta peppar. Tanninerna mjuknar med åren. Ett vin för den stora köttbiten, gärna en biff eller en oxfilé.
Ny! Inte i lager

Villa Caviciana Eleonora

Doften är full av skogsbär och körsbärskärnor. Smaken är kraftfull och ändå med eb elegant kropp av fruktiga vilda bär, fina tanniner, elegant finish i eftersmaken. Ett bra val till alla typer av kött till exempel nötkött i rödvinssås, lamm från grillen och lagrade ostar.
189 kr Läs mer
Ny! Placeholder

La Castellina Squarcialupi Chianti Classico Riserva 2008

Doften är fylld med körsbär och svartavinbär som blandas paprika, svartpeppar och kanel. Smaken är elegant och slank med klassiska körsbär och mjuka tanniner inbäddade i inslag av lätta vaniljtoner. En lång eftersmak av körsbär. Ett klassiskt val till söndagsstek med sås, kokt potatis och svartvinbärsgele. Passar också bra till grillat kött och mogen ost t.ex. Pecorino Toscana.
Ny!

La Castellina Rosso Toscano IGT

Doften är fylld med körsbär, örter och en gnutta vitpeppar som kryper fram. Smaken av röda mogna körsbär fyller munnen och mjuka tanniner kompletterar. I eftersmaken finns mjuka stråk med vitpeppar och körsbär. Ett bra vin val till ljust kött , krämiga såser, medel lagrade ostar eller bara som sällskapsvin. Passar också till antipasto, pizza och pastarätter.